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Molekulare Küche, Ratgeber von Rolf Caviezel
Überraschung und Staunen garantiert. Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzähligen Schulungen auch Profis in die Geheimnisse der veränderten Aggregatszustände eingeweiht. Der Clou dabei: Bekannte Speisen lassen uns erstaunt neue Facetten entdecken. An die eigentlichen Rohstoffe, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen dank verschiedener Texturen optimal zum Ausdruck kommen. Der Effekt für die Sinne ist verblüffend und begeistert jeden Feinschmecker. Aus dem Inhalt: - Einführung - Philosophie - Texturen und Hilfsmittel - Umgang mit flüssigem Stickstoff - Geräte und Werkzeuge Rezepte: - Lollis - Curry-Lolli - Lolli mit Vanillearoma und Limettenduft - Brausender Lolli - Drops/Caviar - Randendotter mit Apfelduft - Tomatensalat mit Schokoladeraspel auf Basilikumfilm - Airs - Kaffee-Air mit violettem Kartoffelpüree und Cantadou-Sellerie-Roulade - Suppen - Gemüsebrühe mit schwebenden Gemüsewürfelchen - Erbsensuppe im Reagenzglas - Fleisch, Fisch, Geflügel - Lammfleisch, virtuelle Kartoffel, geeiste Olivenöl-Balsamico-Würfel, Brokkoli im Reisblatt - Öliges, Süsses, Geräuchertes - Vanillierte Olivenölwürfel - Heisse Baileys-Eiscreme aus flüssigem Stickstoff - Schoko-Spaghetti - Mangocreme mit dampfenden Wasabiklösschen.
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Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-Analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch von Neslihan Özbek,Tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen,
Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch Von Neslihan Özbek,tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen, 978-620-9-21338-0, Seitenanzahl: 108
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Bild-DVD, Molekulare Biotechnologie, Die Abbildungen des BuchesUm Also Biotechnologie In Der Medizinischen Forschung, Der Arzneimittelentwicklung, Der Lebensmittelindustrie Oder Im Umweltschutz Einsetzen Zu Können, Müssen Studierende, Wissenschaftler Und Technisches Personal Die Grundelemente Der...25,00 €*Versand: 2,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Molekulare Allergiediagnostik, Fachbücher von Jakob, Jörg Kleine-TebbeDas Buch bündelt aktuelle Fakten zur molekularen Allergologie und zeigt ihre Vorteile für die moderne Allergiediagnostik. Zunächst werden die wichtigsten Proteinfamilien mit Allergenen ähnlicher Struktur vorgestellt. Einzelallergene verbessern vor allem die Treffsicherheit von IgE-Bestimmungen, deren Testvarianten ausführlich erläutert werden. Anhand häufiger Allergenquellen - Inhalations-, Nahrungsmittel- und Insektengiftallergene - werden dann Nutzen und Grenzen einer molekularen Allergiediagnostik im klinischen Alltag aufgezeigt. Der letzte Abschnitt stellt potenzielle Anwendungen der molekularen Allergologie vor, zum Beispiel die Entwicklung rekombinanter Allergenvakzine oder hypoallergener Nahrungsmittel. Das Buch erweitert die erfolgreiche Beitragsserie "Im Fokus: Molekulare Allergologie" aus dem Allergo Journal von Springer Medizin und beschreibt die junge Disziplin der molekularen Allergologie.59,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Molekulare Infektionsbiologie, Fachbücher von Jörg Hacker, Jürgen HeesemannWas passiert im Körper, wenn ein Mensch beispielsweise an Grippe, Malaria oder Lungenentzündung erkrankt? Wie interagieren Bakterien und Viren, Pilze und Parasiten auf molekularer Ebene mit den Zellen des Körpers? Wie wirken die Erreger in den jeweiligen Zellen, wo verstecken sie sich, welche zellulären und molekularen Prozesse werden von diesen gestört oder lahmgelegt? Jörg Hacker und Jürgen Heesemann sowie ihr Autorenteam stellen in diesem Fachbuch die vielfältigen und spannenden Interaktionen zwischen pathogenen Mikroorganismen und ihren Wirtszellen dar. Sie beschreiben die medizinisch bedeutendsten Krankheitserreger, die Infektionen, die sie verursachen, und die unspezifischen sowie spezifischen Mittel, mit denen der Wirt sich dagegen wehren kann. Ausführlich diskutieren sie die Pathogenitätsfaktoren, Proteinsekretionssysteme und die mikrobielle Oberflächenvariation.74,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
BASICS Molekulare Zellbiologie, Fachbücher von Sasan Partovi, Björn Jacobi
Das einzige kompakte Lehrbuch für Medizinstudenten zu einem immer wichtiger werdenden Themengebiet: Der perfekte Überblick über die molekulare Zellbiologie! Jedes Thema wird in kleinen Häppchen mit vielen klinischen Fallbeispielen dargestellt: schön in Farbe, prima zu lesen und mit vielen Versteh-Bildern im typischen "Basics"-Stil. Das Beste: geschrieben von Studenten, die wissen, wie man molekulare Zellbiologie versteht, ohne zu sehr ins Detail zu gehen.
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Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-Analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch von Neslihan Özbek,Tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen,Umweltfreundliches Piperazin: Molekulare Docking-analyse, Molekulare Dynamik, Taschenbuch Von Neslihan Özbek,tuncay Karakurt, Verlag Unser Wissen, 978-620-9-21338-0, Seitenanzahl: 10860,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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